Queso baby rojo

Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, fermentos lácticos (leche), sal, corrector de acidez (E-509) y cuajo.

Nuestro queso baby se elabora con leche de vaca pasteurizada, es de pasta blanca y su periodo de maduración ronda la semana. Se trata de un queso que se caracteriza rpo su forma lenticular o cilíndrica, con los bordes redondeados. En cuanto a su corteza es fina y elástica, amarillenta, brillante, limpia y lisa. La pasta es de color uniforme, entre blanca marfil y amarillo pálido y de distribución irregular. Cada queso se cubre con una capa de cera roja que mantiene su frescura.