Queso País en barra

Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, fermentos lácticos (leche), sal, corrector de acidez (E-509) y cuajo.

Se elabora con leche pasteurizada, es de pasta blanca y su periodo de maduración ronda mínimo los seis días. Su corteza es fina y elástica, amarillenta, brillante, limpia y lisa, aunque en ocasiones puede presentarse recubierta de una emulsión antimoho, transparente e incolora. La pasta es de color uniforme, entre blanca marfil y amarillo pálido y de distribución irregular. Destaca por su cremosidad.

Este formato de queso país es muy versatil, ya que nos ofrece la posibilidad de presentarlo en lonchas, tacos, cuñas, ....... Ideal para nuestras tablas de queso.