Barra de queso semigraso sin sal

Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, fermentos lácticos (leche), corrector de acidez (E-509), conservante (E-252) y cuajo.

Se elabora con leche pasteurizada, es de pasta blanca y su periodo de maduración ronda mínimo los seis días. Su corteza es fina y elástica, amarillenta, brillante, limpia y lisa, aunque en ocasiones puede presentarse recubierta de una emulsión antimoho, transparente e incolora. La pasta es de color uniforme, entre blanca marfil y amarillo pálido y de distribución irregular.

Este formato de queso país es muy versatil, ya que nos ofrece la posibilidad de presentarlo en lonchas, tacos, cuñas, ....... Ideal para nuestras tablas de queso y apto para dietas bajas en sodio para personas con hipertensión.